Les cidres normands de la Ferme de Billy

 

commande par mail contact@ferme-de-billy.com
ou par téléphone au 02 31 26 28 53

Cidre fruité – 75cl

  • 100% pur jus de fruits pressés
  • issus de la culture raisonnée de nos vergers
  • sans conservateurs
  • prise de mousse naturelle
  • 100% made in Normandie
  • Pas de cidre doux, ni de  demi-sec à la Ferme de Billy.
    Nos pommes donnent des cidres trop riches en alcool, pour obtenir la dénomination de « doux »
    et trop riches en sucres pour être un « demi-sec »

    On dit de lui « qu’il a une belle robe jaune doré,
    fin et frais au palais, il offre de belles notes très fruitées »
    Les femmes aiment particulièrement ses saveurs douces et rondes.

    Vous retrouverez notre cidre fruité sur de nombreuses tables de restaurants

    Parfait pour les traditionnels moments festifs de l’Épiphanie et de la Chandeleur.
    Idéal aussi pour vous accompagner tout le long du repas.
    Il se marie également avec des pâtes pressées non cuites et onctueuses telles que Reblochon, Saint-Nectaire, Morbier.

    Récompenses

    • Médaille d’or 2012, 2013 & 2018 et médaille d’argent 2011 au Concours Général Agricole de Paris
    • Médaille d’or 2020 & 2019 au Concours des Oenologues de France – Vinalies Internationales

    Cidre corsé – 75 cl

    Cette cuvée 2019 a été rebaptisée « le corsé » car trop riche en sucres naturels pour obtenir la dénomination de « brut ».

    « De couleur légèrement ambrée,
    il offre de belles bulles persistantes
    avec des notes peu sucrées
    et une légère amertume. »

    Notre best-seller au caractère bien normand.
    Les hommes apprécient particulièrement ses accords plus virils.
    Idéal au cours du repas avec de la viande, de la charcuterie, il se marie à merveille avec les fromage puissants tels que le Livarot ou le Pont l’Évêque ainsi qu’avec les pâtes pressées cuites – Comté, Beaufort, Emmental – à la texture sèche et salée.

    Récompenses :

    • Médaille d’or 2019, de bronze 2018 et d’argent 2011 au Concours Général Agricole de Paris.

    Cidre fraîcheur – 75 cl

    Le « fraîcheur, un  cidre atypique qui change des grands classiques

    « Une belle robe jaune pâle,
    il est frais, peu sucré
    avec des notes délicatement acidulées
    et des arômes floraux de pommes »

    Le chouchou de la gente féminine, séduite par son air vif et ses belles bulles marines
    Des saveurs qui dénotent, étonnamment acidulées, grâce aux pommes Avrolles
    et qui  s’accordent à merveille avec les saveurs iodées des crustacés, fruits de mer.
    Idéal pour l’apéritif.

    Médaille de bronze 2016 au Concours des Cidres de la St Jean

    Cidre tonique – 75 cl

    ,Le « tonique », une création 2019 de La Ferme de Billy qui devrait étonner les amateurs de cidres, en recherche de nouveautés et d’une boisson rafraîchissante et peu alcoolisée

    « Avec sa robe jaune très clair,
    il est très frais, sucré
    avec des notes acidulées«

    Un cidre à oser à l’apéritif.
    Avec son faible taux d’alcool de  2,5° vol. il est parfait pour ensoleiller vos apéritifs ou vos cocktails d’été.
    Peu calorique, il saura séduire celles et ceux qui font attention au nombre de calories.

    Cidre sauvage – 75 cl

    Le « sauvage », une création 2019 de la Ferme de Billy qui devrait ravir les connaisseurs de cidres, souvent en recherche de nouveautés et qui aime les saveurs robustes.

    « Avec sa robe légèrement ambrée, ce cidre extra-sec offre des notes brutes, très peu sucrées avec une pointe d’amertume. »

    Un cidre extra-brut de caractère aux couleurs franches à l’image de nos terres normandes.
    Il se marie à merveille avec la charcuterie et les fromages au goût affirmé.

    Cidre brut – 33 cl

    La « 33 » de cidre brut de la Ferme de Billy : elle a tout d’une grande!

    Toutes les saveurs fruitées et pétillantes de la pomme à cidre
    dans un format « prêt-à-boire partout »,
    en solo ou entre ami.e.s

    Idéal pour l’apéro ou les soirées, les barbecue-parties d’été ou les plateaux TV, bien au chaud dans son salon.
    Vous pouvez aussi retrouver notre « 33 » dans les bars et restaurants de la région.

    Cidre pression – 20 litres

    NOUVEAUTE 2019, notre cidre en version pression, en fût KeyKeg 20 et 30 litres*

    Cidre bouteille vs cidre pression, ce qui peut faire la différence ?
    Une question de qualité gaz !
    Le cidre pression étant propulsé depuis la machine avec le gaz de la bouteille de CO2, il contient donc toujours la quantité de gaz suffisante pour rendre le cidre savoureux et pétillant.
    Quoi qu’il soit, toujours consommer le cidre bien frais pour que les saveurs éclatent en bouche
    Et pour une bonne conservation, à conserver toujours à l’abri de la lumière.

    *A utiliser avec une tireuse.
    Pour les professionnels – bars, traiteurs.

    L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

    Vente produits

    commande par mail contact@ferme-de-billy.com
    livraison particuliers via colissimo ou mondial relay – coût au poids